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16.05.2014

Tortillas et fête à l’espagnole !

 

Samedi 17 mai, l’association Hispanothèque organise à partir de 19h sur le parvis de la MPT Camus, un concours de tortilla.

 

tortillas.jpg

 

 

Pour la  2e  édition, cet évènement festif et gourmand ouvert à tous sera aussi l’occasion de célébrer et de partager la culture espagnole autour de sangria tapas et musique. L’an passé, ce n’est pas moins de 36 tortillas qui ont été présentées à un jury expert…   Cette année le concours s’ouvre à deux catégories, la tortilla « tradicional », celle cuisinée dans les règles de l’art et la tortilla « avec », celle dont l’ingrédient en plus lui fera devenir la plus créative. Alors à vos cuisines, toute tortilla présentée après 19h30 sera disqualifiée !

 

Pour l’association Hispanothèque, cette fête espagnole et ce clin d’œil culinaire est le prolongement de son action de promotion de la langue et de la culture espagnole auprès de tous. Crée en 2010, les premiers membres actifs avaient le souhait d’approfondir au quotidien le lien qui liait déjà Montpellier à l’Espagne et de compléter la représentation associative de cette culture. Aujourd’hui, l’association propose de nombreuses activités : médiathèque, ciné-club, cours de langues, événements culturels… L’association est également engagée dans l’aide aux nouveaux arrivants espagnols ou compatriotes un peu perdus dans toutes les démarches administratives en proposant des permanences et des stages.

 

Informations : Association Hispanothèque

contact@hispanotheque.com   http://hispanotheque.com/
009 72 45 65 31 ou 06 95 98 62 21

 

Maison pour tous Albert Camus - Allée Maurice Bonafos
Tram L2 « Mas Drevon »

 

La Recette :

Tortilla_de_Patatas.jpg

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :
* Il s’agit de la recette traditionnelle. Vous pouvez ajouter les ingrédients de votre choix.

 

  • 8 oeufs

  • 1 kilo de patates

  • 2 oignons de taille moyenne (facultatif)

  • Huile d’olive

  • Sel 

    Préparation :

 

  • Eplucher et laver les pommes de patates. Les découper en tranches fines ou petits dés.

  • Couper l’oignon en julienne.

  • Dans une poêle profonde, verser l’huile d’olive, les pommes de terre et les oignons.

  • Maintenir à feu moyen pour cuire les patates et l’oignon. Une fois cuits, retirer du feu et égoutter.

  • Dans un saladier, battre les oeufs jusqu’à obternir une légère mousse.

  • Ajouter les patates et l’oignon au saladier avec les oeufs battus.

  • Verser deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans la poêle et verser le contenu du saladier.

  • Cuire jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir.

  • Placer une grande assiette sur le dessus de la poêle puis avec un mouvement rapide, retourner la poêle pour passer la tortilla à l’assiette.

  • Faire glisser la tortilla de l’assiette à la poêle pour maintenant cuire l’autre côté de la tortilla.

  • Laisser cuire encore 2-4 minutes.

    Vous pouvez servir la tortilla espagnole chaude ou froide

 

 

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